Τι είναι η αναγεννητική γεωργία;
Η αναγεννητική γεωργία είναι μία μέθοδος καλλιέργειας που αναγεννά :
την υγεία του εδάφους
την υγεία των φυτών
την υγεία των ζώων
την υγεία των ανθρώπων
Λειτουργεί αξιοποιώντας τα βιολογικά συστήματα για να:
-επαναφέρει την ζωή στο έδαφος
-μειώσει τις βλαβερές τοξίνες
-βελτιώσει την ποιότητα των καλλιεργειών
-παράγει πιο θρεπτικά τρόφιμα
-χρησιμοποιεί λιγότερες εισροές
-βελτιώσει την ποιότητα ζωής των αγροτών
Το όραμά μας για την αναγεννητική γεωργία είναι η παραγωγή άφθονης και υγιούς τροφής χωρίς την εξάρτηση από χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
Στον πυρήνα της, η αναγεννητική γεωργία αφορά τις σχέσεις.
Αναγεννά τις σχέσεις ανάμεσα σε όλες τις μορφές ζωής μέσα σε ένα οικοσύστημα:
-ανάμεσα στα μικρόβια του εδάφους και στα φυτά,
-ανάμεσα στα ζώα και τα τοπία,
-ανάμεσα στους ανθρώπους που καλλιεργούν την τροφή και σε αυτούς που τη γεύονται.
Η αναγεννητική γεωργία βελτιώνει τις υποβαθμισμένες σχέσεις
♦ (οι οποίες είναι παρασιτικές, εγωκεντρικές, συναλλακτικές και γενικά εμπεριέχουν το κέρδος της μίας πλευράς σε βάρος των άλλων).
Επικεντρώνεται την αναγέννηση των σχέσεων
♦ (οι αναγεννητικές σχέσεις είναι συμβιωτικές, συνεργατικές και προσφέρουν κέρδος σε όλους τους συμμετέχοντες).
•Οι αγρότες χρειάζονται ουσιαστική στήριξη ώστε η γεωργία να είναι πραγματικά αναγεννητική. Πρέπει να αμείβονται δίκαια και να έχουν την ευκαιρία να βιώνουν ικανοποίηση και χαρά από το έργο τους.
•Αυτό θα αναγεννήσει την ικανότητα της διαχείρισης της γης με υπευθυνότητα: θα προσελκύσει περισσότερους ανθρώπους να γίνουν αγρότες και να αγαπήσουν και να φροντίσουν τη γη που τους εμπιστεύτηκε.
“Οι καλοί αγρότες, που παίρνουν σοβαρά το καθήκον τους ως διαχειριστές της Δημιουργίας και κληρονόμοι της γης τους, συμβάλλουν στην ευημερία της κοινωνίας με τρόπους που η κοινωνία συνήθως δεν αναγνωρίζει, ούτε καν γνωρίζει. Αυτοί οι αγρότες παράγουν, βέβαια, πολύτιμα αγαθά· αλλά επίσης προστατεύουν το έδαφος, προστατεύουν το νερό, προστατεύουν την άγρια ζωή, προστατεύουν τους ανοιχτούς χώρους, προστατεύουν το τοπίο.”
— Wendell Berry, «Bringing it to the Table: On Farming and Food»
Η αναγεννητική γεωργία γεννά ποιότητα και εξαλείφει τις τοξίνες.
Από αυτήν προκύπτουν:
– Ζωντανά, υγιή οικοσυστήματα
– Καλλιέργειες με υψηλότερες αποδόσεις που αποφέρουν περισσότερα έσοδα στους αγρότες, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να στηρίξουν τις οικογένειες και τις κοινότητές τους
– Φυτά αρκετά υγιή ώστε να αντιστέκονται σε ασθένειες και έντομα, χωρίς την ανάγκη φυτοφαρμάκων
– Τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία των ανθρώπων και των ζώων που τα καταναλώνουν.
Οι προσεγγίσεις της αναγεννητικής γεωργίας είναι μοναδικές για κάθε τόπο και χρόνο.
♦Επειδή δεν εφαρμόζεται κάθε πρακτική σε κάθε πλαίσιο, δεν υπάρχει ένα καθορισμένο σύνολο γεωργικών πρακτικών που να συνθέτουν την αναγεννητική γεωργία.
♦Η απομάκρυνση από μια μηχανιστική, “μία λύση για όλους” προσέγγιση είναι ακριβώς αυτό που διαφοροποιεί την αναγεννητική γεωργία από άλλες μορφές καλλιέργειας, είτε συμβατικές είτε βιολογικές.
♦Η τέχνη της αναγεννητικής γεωργίας έγκειται στην αναζήτηση εκείνων των μοναδικών πρακτικών που μπορούν να λειτουργήσουν σε κάθε αγρόκτημα, με βάση πλήθος παραγόντων: το έδαφος, το κλίμα και το οικοσύστημα· αλλά και τον προϋπολογισμό, τις πεποιθήσεις και τις κλίσεις του ίδιου του αγρότη.
Ο στόχος είναι η παραγωγή μετρήσιμων, ποιοτικών αποτελεσμάτων.
